Recette de Confiture de poire aux épices

Confiture poire épices

MA RECETTE DE CONFITURE DE POIRE AUX ÉPICES

Non non, pas de mots tordus dans cette histoire 

J’avais envie de partager avec vous la recette d’une de mes confitures préférées. Parfaite pour l’hiver, quand on a envie de vin chaud et de pains d’épices. Les poires sont un fruit de saison, on en trouve de nombreuses variétés qui tendraient paraît-il à disparaître parce que nous ne sommes pas assez curieux et n’en mangeons pas assez. Alors allez-y, c’est une question de préservation de la diversité des espèces, foncez !

Confiture Poire épices

Pour cette recette de confiture de poire il vous faut...

✔︎ 1kg de fruits

Donc à peu près 5 belles poires mûres mais  fermes à couper en petits morceaux ;

✔︎ Le jus d’un demi citron

Pour éviter qu’elles s’oxydent ;

✔︎ 1kg de sucre

Mes petits + pratiques

Si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez infuser du thym ou du romarin dans une boule à thé.

Pour la cuisson, c’est en fonction du sucre choisi. En règle générale, laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit dissous puis portez à ébullition pendant 30 min. Enfin, vérifiez la cuisson avec une assiette froide.

confiture poire épices

N’hésitez plus entre la poire et le fromage!

Si vous ne vous en sortez pas, contactez moi…^,^

Bonnes tartines,

Rose ✿

* Titre choisi en clin d’oeil à “La Belle Lisse Poire du Prince de Motordu” de PEF dont vous trouverez un aperçu chez Alice.