Recette Sardines en boîte pour l’Apéro !
7 juillet 2016 2021-02-09 16:43Recette Sardines en boîte pour l’Apéro !
Rose Philange 
SARDINADE OU RECETTE DE SARDINES EN BOÎTE POUR L'APÉRO
Enfant, je détestais les sardines en boîte qui étaient toujours pleines d’arrêtes et pas très ragoûtantes. Aujourd’hui, je connais leurs vertus santé et j’ai appris à les agrémenter. Réalisées en un tour demain, ces rillettes de sardines ont toujours un succès fous ^,^
Il faut dire qu’il y a eu des progrès. Grâce à des marques comme le portugais Jose Gourmet ou la Belle-iloise entre packaging ludique et boutique colorées, difficile de ne pas bousculer ses préjugés !
Pour cette recette de sardinade, il nous faut …
Pensez à choisir des sardines pas ou peu aromatisée pour rester maîtres du goût.
- Une boîte de sardines
- 1/4 de pomme verte
- 1 oignon frais ou de la ciboulette
- 1 citron et son zeste
- 1de piment
- 1 pointe de couteau de wasabi
- 2CS d’huile d’olive
- 1/4 de gousse d’ail
- 1 Cc de persil frisé
Mes petits + pratiques
- ✔︎ Dégermer l’ail si nécessaire, gratter 1/4 de la gousse sur le bout d’une fourchette posée au fond du mortier.
- ✔︎ Ouvrir les sardines, retirer l’arrête centrale et les émietter du bout des doigts assez grossièrement.
- ✔︎ Couper la pomme en brunoise.
- ✔︎ Ajouter le reste des ingrédients, couvrir avec l’huile d’olive et mélanger pour obtenir une rillette de sardine homogène.
- recette sardines en boîtePOUR LE DRESSAGE
- ✔︎ Récupérer le mélange et le servir dans la boîte de sardines agrémenté d’une lamelle de citron, proposer des croutons de pain ou des petits gressins pour la dégustation.
Il ne reste plus qu’à dresser en fonction de vos envies. Comme ici façon couronne de Noël pour un plat ou comme plus haut dans un petit bol pour une entrée.
Pour le dressage
✔︎ Récupérer le mélange et le servir dans la boîte de sardines agrémenté d’une lamelle de citron, proposer des croutons de pain ou des petits gressins pour la dégustation.
RICHES EN OMÉGA 3 ET BOURRÉES DE PROTÉINES, VOUS NE REGARDEREZ PLUS LES SARDINES EN BOÎTE DE LA MÊME MANIÈRE !
