La vraie recette des frites !

[line]

Aujourd’hui, c’est Moutchedi (le jour des Moutchs).

Quand moi aussi j’étais une Moutch, chez ma mère, chez ma grand-mère,

les frites c’était carré, ça cuisait dans une poêle avec un peu de thym pour parfumer.

IMG_7007_fotor_fotor

Depuis j’ai épousé un belge expert en la matière qui nous a tout expliqué.

Les frites c’est allongé, ça cuit dans du blanc de boeuf en deux bains.

Un premier bain de 4 minutes à 160° “pOuis” un deuxième bain de 3 minutes à 185°

Voilà le vrai secret!

Frites Belges

Nous avons beaucoup de chance d’avoir un Maître “Friturié” à domicile.

Malheureusement, il n’est pas là le moutchedi.

Je vais voir si je réussis à faire passer mon concept de frites carrées.

J’espère vous avoir donné la patate, bon appétit!

Rose.

Previous postNext post

Related Posts:

4 Comments

Socha Vichri

over a year ago

Bravo Rose pour cette première publication sur ce très beau nouveau site!

rosephi

over a year ago

Merci, <3 !

LOU

over a year ago

Chez nous, nous ajoutons une gousse d’ail non épluchée dans l’huile. Et ma foi, cela donne son petit parfum… 😉

rosephi

over a year ago

C’est vrai que l’ail et les pommes de terre, ça fonctionne très bien! Merci pour votre visite sur le nouveau site!


write a comment